Oktatás

A tanszék részt vesz az élelmiszermérnök alapképzések (BSc) és az élelmiszermérnök mesterképzések (MSc) általános és szakirányú képzésében mind nappali, mind levelező tagozaton., továbbá aktív közreműködője az élelmiszertudományi doktori programnak. A tanszék önálló felelőse a Állatitermék-technológiák és minőségügy BSc szaknak, valamint a Konzervtechnológia Tanszékkel közösen felelőse a Tartósítóipari technológiák és minőségügy BSc szaknak. Az MSc szinten a tanszéki profilba tartozó szakirányú tárgyak elsősorban az Élelmiszeripari technológia és termékfejlesztés szak keretein belül találhatók meg, ugyanakkor aktívan részt vesz az Élelmiszeripari logisztika és árukezelés képzés oktatásában is. Az oktatás fő diszciplínai területei a hőelvonásos és más kíméletes élelmiszertartósítási technológiák (nagy hidrosztatikus nyomás, sous-vide kezelés, MAP csomagolás), valamint az állati eredetű termékek (hús, baromfi, tej) feldolgozási technológiái.

•  Tantárgyak
  • Tantárgyak rövid bemutatása
  • Az egyes tárgyakhoz tartozó oktatási segédanyagok
    
    
• Szakdolgozatok/diplomamunkák
  • Szakdolgozat / diplomamunka formai követelmények
  • Aktuális szakdolgozattéma kiírások
  • Tanszéken készült szakdolgozatok és diplomamunkák

•  Oktatási infrastruktúra
• Tanszéki demonstrátorok

Utolsó frissítés: 2012.11.05.