Árukezelési és Áruforgalmazási Tanszék

Az Árukezelési és Áruforgalmazási Tanszék 1996-ban dr. Sass Pál egyetemi tanár vezetésével alakult, s lett az Élelmiszertudományi Kar legfiatalabb tanszéke.

Alapító tagok:

Dr. Sass Pál, egyetemi tanár

Dr. Tomcsányi Pál, kutató professzor

Dr. Füstös Zsuzsanna, egyetemi docens

Dr. Kollár Gábor, egyetemi docens

Dr. Kemenes Magdolna, tudományos főmunkatárs

Tanszék története

A tanszék megalakulásával párhuzamosan jött létre az Árukezelési és áruforgalmazási szakirány, melynek célja olyan okleveles-, szak- és technológusmérnökök képzése volt, akik a betakarítás és az azt követő műveletek tervezése, szervezése és lebonyolítása során optimalizálni képesek ezeket a műveleteket és azok gazdasági kihatásait; valamint olyan okleveles mérnökök képzése, akik kellő ismeretekkel rendelkeznek mind a kertészeti termékek előállításában, mind azok feldolgozásának alapjaiban és ezáltal alkalmasak a feldolgozás igényeinek és a termelés lehetőségeinek összehangolására.

A 2000. évben a tanszék oktatási-kutatási struktúrájának szerves részévé vált az Érzékszervi Minősítő Laboratórium. A nemzetközi előírásoknak megfelelően kialakított laboratórium lehetőséget teremtett a különböző élelmiszerek és kertészeti termékek érzékszervi jellemzőinek hatékony, precíz vizsgálatára. A következő években a személyi bázis jelentősen átalakult és kibővült, melyet új célkitűzések is követtek. Immáron olyan élelmiszermérnökök képzésére fektettük a hangsúlyt, akik elsősorban a növényi eredetű termékek és az élelmiszeripari feldolgozásra kerülő mezőgazdasági (növényi) alapanyagok árukezelése, valamint az élelmiszerek forgalmazása területén a gyakorlatban, a kutató-fejlesztő munkában, a közigazgatásban és az oktatásban is jól használható elméleti  és gyakorlati ismeretekkel rendelkeztek. A végzett mérnökök az általános élelmiszertechnológiai tudás mellett célzott élelmiszerpiaci ismeretek alkalmazására is képessé váltak a raktározás, a szállítmányozás és az áruforgalmazás különböző területein, s emellett értettek a friss fogyasztású élelmiszerek minőségmegőrzését szolgáló komplex árukezelési technológiák alkalmazásához is.

A következő mérföldkő a 2008-as évre tehető, amikor is átalakításra került az Egyetem oktatási és működési struktúrája. Bevezetésre került a BSc / MSc jellegű osztott képzési forma, melynek köszönhetően az Árukezelési és áruforgalmazási szakirány megszűnt és helyét a Élelmiszeripari logisztika és árukezelés (MSc) szakirány vette át. A kifutó rendszernek köszönhetően 2010-ben államvizsgáztak az utolsó Árukezelési és áruforgalmazási szakirányos hallgatók az 5 éves okleveles élelmiszermérnök képzésből. A strukturális átalakulás részeként megalakult az Élelmiszertechnológiai Intézet is, melynek tagjai közt szerepel tanszékünk.

Az Árukezelési és Áruforgalmazási tanszéken az 1996-os megalakulás óta 130 diplomamunka, 13 TDK dolgozat (ebből 7 díjazott) és 8 PhD disszertáció készült.

 Egykori és jelenlegi munkatársaink (2012)

Utolsó frissítés: 2012.12.03.