Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala (2012): Iparjogvédelem

S. Ranganna (2009): Handbook of Analysis and Quality Control for Fruit and Vegetable Products (16. újra nyomás); Tata McGraw-Hill Education Private Limited, New Delhi, India,

Kukovics Sándor (szerk.) (2009): A tej szerepe a humán táplálkozásban; Melánia Kiadó Kft., Budapest

Xuetong Fan, Brendan A. Niemira, Christopher J. Doona, Florence E. Feeherry, Robert B. Gravani (2009): Microbial Safety of Fresh Produce, IFT Press, Wiley-Blackwell

Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef (szerk.) (2006): Microbiology of Fruits and Vegetables, CRC Taylor and Francis, Boca Raton, London, New York

Young M. Park (ed.) (2009): Bioactive Components in Milk and Dairy Products, Wiley-Blackwell

Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá (szerk.) (2010): Handbook of Dairy Food Analysis, CRC Press Boca Raton

Martyn Brown (szerk) (2008): Chilled Foods A comprehensive guide, CRC Press Boca Raton

S.J. James, C. James (2002): Meat refrigeration, CRC Press Boca Raton

Andrea Menlove (szerk.) (2002): Ready meal technology, Leatherhead Publishing, Surrey, England

Aaron L. Brody, John B. Lord (2008): Developing new food products for a changing marketplace (2. kiadás), CRC Press Boca Raton

Gordon L. Robertson (2010): Food Packaging and Shelf Life A Practical Guide, CRC Press Boca Raton

Jeffrey T. Solate (2011): Pocket Dictionary of Food safety, CRC Press Boca Raton

Dr. Bíró Géza: Élelmiszer-higiénia, Agroinform Kiadó és Nyomda Kft., Budapest

Manuela Zude (szerk.) (2009): Optical Monitoring of Fresh and Processed Agricultural Crops, CRC Press

Wolfgang Scholz (2007): Sajtgyártás házilag juh-, kecske- és tehéntejből, Gazda Kiadó,

H. G. Kessler (2006): Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik - Molkereitechnologie, Verlag A. Kessler

H. G. Kessler (2002): Food and Bio Process Engineering - Dairy Technology, Verlag A. Kessler

Joseph P. Kerry, David Ledward (2009): Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat, CRC Press

R. A. Lawrie, D. A. Ledward (2006): Lawrie's meat science, CRC Press

P. J. Fellows  (2009): Food processing technology: Principles and practice. 3. kiadás., CRC Press

Samuel Matz  (1994): Technology of food product development , PanTech International Inc,

Mary Earle, Richard Earle, Allan Anderson (szerk.)  (2004): Food product development , CRC Press Woodhead Publishing Limited

H. Weber (2010): Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen, Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland

Geoffrey Campbell-Platt (2009): Food Science and Technology, Wiley-Blackwell

Dr. Szeitzné Dr. Szabó Mária (2009): HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások az Európai Unióban, Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft.

A. McElhatton, R. J. Marshall (2007): Food Safety A Practical and Case Study Approach, Springer

Balla Csaba, Síró istván (szerk.) (2007): Élelmiszer-biztonság és -minőség I., Mezőgazda Kiadó, Budapest

Balla Csaba, Síró istván (szerk.) (2007): Élelmiszer-biztonság és -minőség II., Mezőgazda Kiadó, Budapest

Balla Csaba, Síró istván (szerk.) (2007): Élelmiszer-biztonság és -minőség III., Mezőgazda Kiadó, Budapest

Csapó János, Csapóné Kiss Zsuzsanna (2003): Élelmiszer-kémia, Mezőgazda Kiadó, Budapest

Da-Wen Sun (ed.) (2005): Emerging Technologies for Food Processing, Elsevier Academic Press

Dr. Pethő Menyhért (2002): Mezőgazdasági növények élettana, Akadémiai Kiadó, Budapest

Elisabeth Mayer-Reithofer (2007): Házi készítésű tejtermékek, CSER Kiadó, Budapest

G. F. Gutiérrez-López, G. V. Barbosa-Cánovas, J. Welti-Chanes, E. Parada-Arias (szerk.) (2008): Food Engineering Integrated Approach, Springer

H. Brüssow (2007): The Quest for Food; A Natural History of Eating, Springer

Hajós Gyöngyi (szerk.) (2008): Élelmiszer-kémia, Akadémiai Kiadó, Budapest

J. M. Aguilera, P. J. Lillford (szerk.) (2008): Food Materials Science Principles and Practice, Springer

Kenneth F. Kiple, Kriemhild Conneé Orneals (2000): The Cambridge World History of Food I. kötet, Cambridge University Press

Kenneth F. Kiple, Kriemhild Conneé Orneals (2000): The Cambridge World History of Food II. kötet, Cambridge University Press

Láng Ferenc (szerk.) (2007): Növényélettan I., ELTE Eötvös Kiadó, Budapest

Láng Ferenc (szerk.) (2007): Növényélettan II., ELTE Eötvös Kiadó, Budapest

R. Steele (szerk.) (2004): Understanding and Measuring the Shelf-life of Food, CRC Press Woodhead Publishing Ltd.

Rodler Imre (szerk.) (2006): Tápanyag-táblázat, Medicina Könyvkiadó Zrt., Bp.

Sarkadi Lívia (2007): Biokémia mérnök szemmel, Typotex Kiadó, Budapest

Semih Ötles (2008): Handbook of Food Analysis Instruments, CRC Press

Dr. Tóth Árpád (2004): A növényvédő szerek kémiájának alapjai, BKÁE, Élelmiszertudományi Kar, Alkalmazott Kémia Tanszék

Rosa K. Pawsey (2002): Case Studies in Food Microbiology for Food Safety and Quality, Royal Society of Chemistry

M. J. Adams (2004): Chemometrics in Analytical Specroscopy 2nd edition, Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK

Deák Tibor (szerk.) (2006):Élelmiszer-mikrobiológia, Mezőgazda Kiadó, Budapest

Deák Tibor  (2006): MikroBioDiverzitás, AULA Kiadó Kft, Budapesti Corvinus Egyetem, Budapest

S. Ghazala (szerk.) (1998): Sous vide and cook-chill processing for the food industry, Aspen Publishers Inc. Gaithersburg, Maryland, USA

Herbert Weber (2003): Mikrobiologie der Lebensmittel Fleisch-Fisch Feinkost, Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland

G. Wildbrett (2006): Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie, Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland,

B. Kunz (2006): Grundlagen der Lebensmittelbiotechnologie, Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland

H.-A. Kurzhals (2007): Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln, Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland

J. M. Hay, M. J. Loessner, D. A. Golden (2005): Modern Food Microbiology, Springer Science+Business Media, LLC., New York, USA

Olusola Lamikarna (2002): Fresh Cut Fruits and Vegetables, CRC Press Boca Raton,

Sagar M. Goyal (2006): Viruses in Foods, Springer Science+Business Media, LLC., New York, USA

H.-G. Classen, P. S. Elias, W. P. Hammes, M. Winter (2001): Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen (2. kiadás), Behr's Verlag, Hamburg, Deutschland

Catherine Side (szerk.) (2002): Food Product Development Based on Experience, Blackwell Publishing,

Dr. Nagy József (2005): A sárga- és görögdinnye, Szaktudás Kiadó Ház Rt., Budapest

Dr. Laczkó Tibor (2005):Családi gazdaságokból az Unióba Hagymafélék exportra, Szaktudás Kiadó Ház

Dr. Laczkó Tibor (2004): Családi gazdaságokból az Unióba Paprikafélék exportra, Szaktudás Kiadó Ház

Yanyun Zhao (szerk.) (2007): Berry fruit Value-added Products for Health Promotion, CRC Press Boca Raton

A. K. Thompson (1996): Postharvest Technology of Fruits and Vegetables, Blackwell Science Ltd., Oxford

International Institute of Refrigeration (2000): Recommendations For Chilled Storage of perishable produce, International Institute of Refrigeration, Paris

International Institute of Refrigeration (1999): Control of the cold chain for quick-frozen foods handbook, International Institute of Refrigeration, Paris

Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef (szerk.) (2006): Microbiology of Fruits and Vegetables, CRC Taylor and Francis, Boca Raton, London, New York

International Dairy Federation (1996):Dictionary of Dairy Terminology (2. kiadás), Elsevier, Amsterdam

Nyárs Levente, Papp Gergely, Vőneki Éva: A főbb hazai állattenyésztési ágazatok kilátásai az EU-ban Agrárgazdasági Tanulmányok,

G. M. Sapers, J. R. Gorny, A. E. Yousef (2006): Microbiology of Fruits and Vegetables, CRC Taylor & Francis, Boca Raton, London, New York

Agrárgazdasági Kutató Intézet és KSH (2005): Agrárgazdasági statisztikai zsebkönyv, Agrárgazdasági Kutató Intézet és KSH

Lippay János (1664/2002): Posoni kert, Pytheas Kiadó és Nyomda

Da-Wen Sun (szerk.) (2006): Handbook of frozen food processing and packaging, Taylor and Francis, Boca Raton

Wilkie F. Harrigan (1998): Laboratory Methods in Food Microbiology 3rd edition, Academic Press

H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle (2004): Food Chemistry, 3rd revised edition, Springer

Ch. H. Sommers, X. Fan (szerk.) (2006): Food Irradiation Rewsearch and Technology, IFT Press és Blackwell Publishing,

OHKI (1990): Húsipari továbbképző napok 1., Vörösárugyártás, Országos Húsipari Kutatóintézet   

OHKI (1991): Húsipari továbbképző napok 2. I. kötet, Pácolt termékek gyártásának elmélete és gyakorlata, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1991): Húsipari továbbképző napok 2. II. kötet, Pácolt termékek gyártásának elmélete és gyakorlata, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1992): Húsipari továbbképző napok 3., Kenhető termékek és pástétomok gyártásának elmélete és gyakorlata, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1993): Húsipari továbbképző napok 4., Szárazárugyártás, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1994): Húsipari továbbképző napok 5. Húsipari tartósítás I. kötet, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1994): Húsipari továbbképző napok 5. Húsipari tartósítás II. kötet, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1995): Húsipari továbbképző napok 6. Nem húseredetű anyagok alkalmazása a húsiparban I. kötet, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1995): Húsipari továbbképző napok 6., Nem húseredetű anyagok alkalmazása a húsiparban II. kötet Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1996): Húsipari továbbképző napok 7. A nyers hús, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1997): Húsipari továbbképző napok 8., Élelmiszer-fogyasztás: egészség és veszélyek I. kötet, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1997): Húsipari továbbképző napok 8., Élelmiszer-fogyasztás: egésazség és veszélyek II. és III.  kötet, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1998): Húsipari továbbképző napok 9., A füstölés és főzés műszaki és technológiai kérdései, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (1999): Húsipari továbbképző napok 10. A termékfejlesztés új lehetőségei      , Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (2000): Húsipari továbbképző napok 11. A minőség, , Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (2001): Húsipari továbbképző napok 12. Élelmiszer-biztonság, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (2002): Húsipari továbbképző napok 13. A versenyképesség technológiai feltételei, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (2003): Húsipari továbbképző napok 14. Az EU-csatlakozással kapcsolatos teendők a húsiparban, Országos Húsipari Kutatóintézet

OHKI (2004): Húsipari továbbképző napok 15. Nyomon követés a húsiparban, Országos Húsipari Kutatóintézet 

OHKI (2005): Húsipari továbbképző napok 16. Az élelmiszer-biztonság és élelmiszer-minőség helyzete a magyar húspiacon, Országos Húsipari Kutatóintézet         

OHKI (2006): Húsipari továbbképző napok 17.  Országos Húsipari Kutatóintézet 

Utolsó frissítés: 2013.01.15.